「日吉フーズ品質方針」に則り、製造／加工、流通、販売に至る各工程において、食品関連法令遵守はもちろんのこと、
基準に適合している事を点検、監査する事で、品質保証に努めています。

＜品質監査＞
SQF等の国際規格での第三者監査、自社による監査を実施する事で、内外両方の「目」で製造／加工から流通、販売に
至る全ての工程について品質管理活動のチェックを行っています。

＜商品監査＞
商品の規格、表示が食品関連法令に適合しているか、厳重に点検しております。
また、商品の仕入先についても第三者機関で監査を行い、信頼出来る供給者からの商品を提供しております。

＜安全対策＞
食品衛生法等の関連法規、日吉フーズ独自の安全基準に適合する様、製造／加工から流通、販売に至る全ての工程の
管理を行っており、また、その妥当性の確認の為、原料や商品について定期的にサンプル検査を行い維持管理に努めています。

フードディフェンス（食品防御）に関しては、SQFに準じた入退場者の管理、作業場への私物持込制限、薬品保管庫の管理等を行っております。